"Gli Appennini sono per me un pezzo meraviglioso del creato. Alla grande pianura della regione padana segue una catena di monti che si eleva dal basso per chiudere verso sud il continente tra due mari (....) è un così bizzarro groviglio di pareti montuose a ridosso l'una dall'altra; spesso non si può nemmeno distinguere in che direzione scorre l'acqua."
J. W. Goethe, Viaggio in Italia (1786 - 1788)
Erbe e salute
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Tarassaco, Taraxacum officinale (2015-06-27)



Il tarassaco è una pianta che cresce in luoghi erbosi ed areati.
La pianta è nota come "dente di leone" e si riconosce per il colore giallo intenso.
Significative sono anche le denominazioni popolari tra le quali ricordiamo in italiano "piscialetto", che si riferisce alle proprietà diuretiche delle foglie di tarassaco, che sono ricche di potassio e sostanze amare.
Il rizoma e la sua radice hanno proprietà coleretiche, aumentando il deflusso della bile dal fegato all'intestino.
I suoi estratti vengono pertanto utilizati per depurare e disintossicare, avendo un'azione ipo-colesterolemizzante e stimolando l'attività del pancreas.
La radice di tarassaco è ricca di inulina , una fibra solubile ricca di prebiotici che migliora la funzionalità dell' intestino.
Se raccolto giovane, in primavera, è un' ottima verdura.